たむらけんじ（たむらけんじ）
日本のお笑いタレント、司会者、実業家。「炭火焼肉たむら」を運営する株式会社田村道場の代表取締役。愛称は「たむけん」。
たむらけんじの名言格言
一番は実践ですね。一応、会計の本とか読みましたけど、なんのこっちゃわからなくなって、眠くなるんですよ。あくまで副業ということもあって、基本を押さえたら経験しながら覚えました。いまは「赤字でなければ、現場に任せる」という方針です。この名言いいね！ 
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0お店については副業なのだから借金してまでやることじゃない、と思っています。プロデュース商品もいろいろと販売しているんですが、それについても弊社が在庫を抱えないようにしています。唯一、カレーだけは自社でつくっていますが、それ以外は全部、ロイヤリティにしているんです。また、「フランチャイズにしないか」というお話をいただいたこともありましたが、これもお断りしました。どちらもリスクを背負って挑戦する話ですが、大きなリターンよりも低リスク優先です。この名言いいね！ 0
0僕は人見知りでビビリなんで、何でも鵜呑みにしないで疑ってかかる性分なんです。だから業者さんから「うちに任せていただけたら、これだけ安くなりますよ」と言われても、「でも、そっちが儲かるようになってるんやろ。どんな仕組みでどんだけ儲かるんやろ」って考えます。そうやって聞き返すと、交渉の余地ができるんですわ。この名言いいね！ 0
0利益よりも原価率に注意しています。飲食店の原価率は一般的に３０％以内と言われているんですが、うちの原価率は３７～４０％くらいと高めなんです。「誰でも気軽に入れるお店」をコンセプトにしているので、値上げしてしまうと店のコンセプトが変わってしまいます。ですから値上げはせず、原価率を３６％以内くらいに抑えようと努力しています。この名言いいね！ 0
0いろんな意味で、数字が大きくなりすぎないように注意して見ています。経費はもちろんのこと、店舗数も増やしすぎない。売上もです。売上がドカンと増えたら、何か原因があるはずです。そのまま上がり続けるということはないのですから、それが普通だと思うのは危険です。この名言いいね！ 0
0これは経営の師匠といえる方から教えていただいたのですが、「何かあったら逃げられる」ようにしておくことを重視しています。たとえば２号店の賃貸契約は５年間入居し続けるという縛りがあります。でも、５年というと長いので、どうなるかわかりません。そこで２号店だけ別会社にしているんです。ひとつの会社で全部やっていたら、そこが駄目となると全部倒れてしまうけど、別の法人をつくっておけば、最悪その会社だけ売っても本体は残ります。もし会社が潰れたら芸人活動にも響いてきますから、小さくても堅実にやっていきたいんです。この名言いいね！ 0
0僕はホンマにビビリですねん。裸に獅子舞でテレビに出てますけど、ガラスのハートです。けど経営者としては、数字に関してそれくらい慎重でいいと思ってますわ。この名言いいね！ 0
0経営の数字に関して注意していることは、リスクを限りなく低くすることです。たとえば、普通店舗の運営には初期投資がかかり、その回収にまず３年くらいかかるといいますよね。でも２号店も３号店も「居ぬきでなければ無理」という条件を出して交渉し、ビルのオーナーに内装をほとんどやっていただき、初期投資をかなり安く抑えることができました。この名言いいね！ 0
0お店で儲けた利益というのは、僕にとってはゲームの世界のお金のような現実味がないものなんです。ゲーム感覚だから上手くいったのかもしれません。芸人として稼いだギャラは現実のお金です。でも副業の儲けについては、はじめからないものと捉えています。もちろん、従業員にちゃんと給料を出し、業者さんにも代金を払えることは最低限必要ですが、それ以上の大儲けをしようとは考えていないんです。この名言いいね！ 0
0各店舗から毎日、売上と原価率、客数などのデータがメールで送られてくるので、それは欠かさず見ています。僕の場合は、どちらかというと売上よりも客数を重視します。最初は売上ばかりを見ていたんです。ところが一度、ガクッと売上が減ったことがあったんです。でも、客数を見て「今日はこれだけの人が来てくださった」って想像すると、前向きになれたんです。この名言いいね！ 0
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